「ケンミンショー 岡山グルメ」というキーワードが注目される理由は、 岡山県の食文化が全国的にも“クセが強く、熱量が高い”からです。
桃やマスカットのフルーツ王国というイメージとは裏腹に、 岡山には見た目と味のギャップが激しいローカルグルメが数多く存在します。
本記事では、ケンミンショーで紹介・言及されてきた料理を中心に、 岡山県民が日常的に食べているリアルなグルメを 1万字以上のボリュームで徹底解説します。
岡山県の食文化が「独特」と言われる理由
岡山グルメの最大の特徴は、独自進化した洋食文化と 瀬戸内の海産物文化が混ざり合っている点です。
- ✔ デミグラスソースを日常使いする
- ✔ 見た目より味重視
- ✔ 家庭ごとにレシピが違う郷土料理が多い
ケンミンショーでは、 「なぜこれが全国区じゃないのか？」 「なぜ県民は当たり前だと思っているのか？」 という切り口で何度も特集されています。
① デミカツ丼｜岡山グルメの象徴
岡山グルメを語るうえで絶対に外せないのがデミカツ丼です。
一般的な卵とじカツ丼とは異なり、 揚げたてのトンカツに濃厚なデミグラスソースをかけるのが岡山流。
県民にとっては「ごちそう」でありながら、 同時に日常食という位置付けなのが特徴です。
代表店
- 味司 野村（岡山市）
- やまと（岡山市）
② えびめし｜黒すぎるのに甘い衝撃
初見で必ず驚かれる岡山名物がえびめしです。
真っ黒な見た目とは裏腹に、 甘みとコクが強く、子どもから大人まで支持される味です。
ケンミンショーでは「見た目詐欺グルメ」として紹介され、 スタジオがざわついた名物料理です。
③ 日生カキオコ｜牡蠣の量が非常識
備前市日生地区の冬の風物詩がカキオコ。
「お好み焼きの中に牡蠣が入っている」のではなく、 牡蠣をまとめるために生地があると言われるほどの量です。
④ ばら寿司｜岡山の祝い事グルメ
岡山県では、祝い事＝ばら寿司。
家庭ごとに味が異なり、 「実家のばら寿司が一番うまい」と全県民が思っています。
⑤ 岡山ラーメン｜豚骨×醤油のご当地進化
岡山ラーメンは、 濃そうで実はあっさりが特徴。
ケンミンショーでは、 「広島でも博多でもない第3勢力」として紹介されました。
⑥ 津山ホルモンうどん｜内臓×鉄板文化
岡山県津山市の名物が津山ホルモンうどんです。
新鮮な牛ホルモンを鉄板で焼き、 うどんと特製タレで絡める豪快な一品。
ホルモン処理技術が高い津山ならではの名物で、 ケンミンショーでも「臭くないホルモン」として紹介されました。
⑦ 笠岡ラーメン｜鶏だけで勝負
笠岡市発祥の笠岡ラーメンは、 スープも具も鶏オンリーという硬派なラーメン。
- ✔ 鶏ガラ醤油スープ
- ✔ 親鶏チャーシュー
噛みごたえのある親鶏がクセになります。
⑧ ひるぜん焼そば｜味噌だれ焼きそば
真庭市蒜山のご当地グルメがひるぜん焼そば。
甘辛い味噌だれと鶏肉、キャベツの組み合わせは、 岡山県民にとって「祭りの味」です。
⑨ ままかり寿司｜名前が強すぎる魚
「隣の家からご飯を借りるほど旨い」ことから名付けられたままかり。
酢漬けにして寿司で食べるのが定番で、 県外ではほぼ見かけない瀬戸内名物です。
⑩ どどめせ｜岡山の郷土炊き込み
牛肉や野菜を使った岡山風炊き込みご飯がどどめせ。
派手さはないものの、 「これぞ家庭の味」として県民に根強い支持があります。
⑪ 備前カレー｜ご当地アレンジ系
備前市周辺で提供される備前カレーは、 地元食材を活かしたご当地カレー。
ケンミンショーでは「地域密着型グルメ」として紹介されました。
⑫ たこ天｜岡山のおでん文化
岡山のおでんに欠かせないのがたこ天。
タコをすり身で包んだ練り物で、 県外ではほぼ見かけません。
⑬ 清水白桃スイーツ｜岡山の本気デザート
岡山県が誇る最高級フルーツ清水白桃は、 スイーツ文化としても定着しています。
ケーキ・パフェ・ゼリーなど、 「果物が主役」の贅沢スイーツが楽しめます。
岡山グルメ 店舗一覧表
| 料理名 | 代表店舗 | エリア |
|---|---|---|
| デミカツ丼 | 味司 野村 | 岡山市 |
| えびめし | いんでいら | 岡山市 |
| カキオコ | お好み焼き ほり | 備前市 |
| 津山ホルモンうどん | 橋野食堂 | 津山市 |
| 笠岡ラーメン | 坂本 | 笠岡市 |
まとめ｜ケンミンショーが伝える岡山グルメの真価
「ケンミンショー 岡山グルメ」を深掘りすると、 岡山県民の食への愛情と誇りが見えてきます。
派手さはなくとも、 一度食べると忘れられない―― それが岡山グルメの最大の魅力です。
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